McDonalds Türkiye Genel Müdürü Hakan Serim, 2008 yılı hedeflerinin tamamını geçtiklerini, satıºlarında yüzde 30, fiº sayılarında yüzde 11 büyüme gerçekleºtiğini kaydederken, günde 200 bin olmak üzere toplamda yılda 73 milyon kiºiye servis verdiklerini belirtti.
Hakan Serim, 2008 yılını 116 restoranla kapattıklarını, yıl ortasında hedeflerini revize ettiklerini, 7 adet açılıºları varken bunu 13e çıkarttıklarını anlattı.
Yeni restoran açılıºlarıyla sistemde 400 kiºi daha istihdam ettiklerini ve ºu anda toplam 3 bin 500 çalıºanlarının bulunduğu aktaran Serim, tedarikçilerinde 10 bin civarında kiºinin çalıºtığını söyledi.
Serim, 2008de yeni inisiyatiflerle beraber planlarını geliºtirdiklerini, bunlardan en önemlisinin kahvaltı olduğunu kaydederek, kahvaltı uygulamasına mayıs ayında test olarak baºladıklarını, 49 restorana ulaºtıklarını bildirdi. Serim, “Özellikle kasım ayındaki reklamlardan sonra kahvaltıda ciddi bir artıº var ve biz de gidiºatından memnunuz. Kahvaltı, bu uygulamanın bulunduğu restoranlardaki genel satıºlarımızın yüzde 2.5ini kapsıyor” dedi.
Uzun saat veya 24 saat uygulamasına geçtiklerini, ºu anda 45 restoranda sürdürdükleri bu uygulamanın, satıºlarına olumlu katkı sağladığına iºaret eden Serim, 42 restoranda Alo Servis uygulamasını yürüttüklerini dile getirdi.
Serim, ürünlerinin yüzde 98ini Türkiyeden tedarik ettikleri ve geçtiğimiz yıl 37 milyon adet ekmek, 2 bin 200 ton et, bin 250 ton tavuk eti, 6 bin ton patates ve 2,5 milyon litre süt kullandıkları bilgisini verirken, “Bunların tamamı Türkiyedeki üreticilerden. Tedarikçilerle 56 milyon dolarlık iº hacmimiz var” diye konuºtu.
2009DA 285 MİLYON TL CİRO BEKLENTİSİ
Hakan Serim, 2008 yılını 250 milyon TL ciro ile kapattıklarını, 2009da da 285 milyon TL ciro beklediklerini kaydederek, 2009da günde 220 bin kiºiye ulaºmayı hedeflediklerini, bunun da 1 yılda Türkiye nüfusunun üzerinde kiºiye ulaºmak anlamına geldiğini söyledi.
Bu yıl da yüzde 10-15 arasında büyümeyi hedeflediklerini vurgulayan Serim, “Bu büyüme hedefini tutturacağımızı düºünüyoruz. Bu yıl 2008in yüzde 15 üzerinde ciro hedefliyoruz. Tabii, geçen yıl olduğu gibi 2009da da hedeflerimizi artı yönde revize etmeyi umuyorum çünkü ºu andaki geliºmeler bizi bu konuda teºvik ediyor” dedi.
400-450 KݪİLİK YENİ İSTİHDAM SAĞLAYACAĞIZ
Bu ortamda, tüketicilere değer içeren ürünleri, belli fiyatlardan sundukları takdirde krizden daha olumlu çıkacaklarını düºündüklerini ifade eden Serim, bu nedenle hedeflerini artı yönde revize etmeyi planladıklarını belirtti.
Hakan Serim, yiyecek sektörünün krizden en az etkilenen sektörlerden biri olduğunu dile getirerek, “Bizim bununla ilgili tüketicilere sunduğumuz birçok promosyon ve değer içeren ürün olduğu için bu konuda tercih edilme daha fazla oluyor bizim açımızdan” dedi.
Bu yıl menülerini yeni ürünler katmayı planladıklarını, kahvaltının üzerinde duracaklarını, uzun saatler, geç saatler, alo servis uygulamalarını artırarak sürdüreceklerini vurgulayan Serim, 2009 yılında 14 adet restoran açmayı planladıklarını ancak, bu hedefi daha yükseğe revize edebileceklerini söyledi.
Serim, yeni illerde olmayı planladıklarını ve açmayı planladıkları 14 restoranda 400-450 kiºilik yeni istihdam sağlayacaklarını bildirdi
